Các loại gạo ở miền Bắc: tẻ, nếp, tám, thơm, dự, trắng, đỏ

Mãi đến Tết Bính Ngọ 2026, mới tìm đọc lại cho kĩ 4 loại gạo truyền thống của đồng bằng Bắc Bộ. Đó là:

- Gạo nếp,

- Gạo tám,

- Gạo thơm,

- Gạo dự,

- Dĩ nhiên có thêm cả "gạo tẻ".

Thế giới của thóc gạo cũng thật thú vị.

Gạo trắng và gạo đỏ, có từ thời Nhâm Diên (gần ngang thời Hai Bà Trưng)

Cụ Nhâm Diên là quan lại được Trung Hoa cử xuống cai trị vùng Giao Chỉ hồi đầu công nguyên, thường được nhắc đến trong cặp đôi "Nhâm Diên và Tích Quang". 

Nhâm Diên làm thái thú quận Cửu Chân. Còn tích Quang thì làm thái thú quận Giao Chỉ.

Hai cụ Nhâm Diên và Tích Quang được xem là những vị quan tốt, lấy lễ nghĩa mà dạy cho dân vùng Giao Chỉ ở biên viễn của đế quốc Hán.