Giao Blog

Phở Thìn Hà Nội , ở thời điểm hiện tại, thì có hai "hệ" ! Một hệ là Thìn Lò Đúc (phố Lò Đúc), một hệ là Thìn Bờ Hồ (phố Đinh Tiên ...

Hiệu ứng xã hội thấy được ngay sau khi "phở" trở thành "di sản" và nhà tu hành sử dụng bằng cấp 3 giả (từ đó mà nhận đượ...

Ném chuột nhưng không làm vỡ bình có nguồn gốc từ thành ngữ cổ của Trung Quốc, là Đầu thử kị khí   投鼠忌器  (ném chuột mà sợ hỏng đồ vật; ném...

Ninh Bình là nơi vừa gần vừa xa với mình. Bởi từ vùng quê sát biển của mình mà nhìn sang Kim Sơn thì quả là gần gụi. Có cảm giác, các v...

Nhân dịp nghỉ hè 2019, đã đưa bọn trẻ đi "thực kiểm" Phở Thìn Bờ Hồ (tức Bờ Hồ Hoàn Kiếm) vào tuần trước. Đã đi một mẩu ngắn và n...

Những ngày hạ tuần tháng 6 năm 2019, Hà Nội trung tâm như một cái lò. Nhìn từ xa ở khoảng giữa Hồ Gươm như bốc cháy giữa trưa. Khu tượng đà...

Món thịt chó quốc hồn quốc túy của Đại Việt ta (cũng như thấy ở Đại Triều Tiên hay Đại Trung Hoa ,...) đang bị dư luận "lên án...

Gần đây, không hẹn mà ngẫu nhiên gặp em G. ở khu nhà cũ ngày xửa xưa, hỏi thăm gánh hàng phở ở gầm cầu thang của cô Đ. (mẹ của G.), thì đượ...

Về làng sản xuất nước mắm nổi tiếng ở miền Trung, là làng Nam Ô ở Đà Nẵng, đang đứng trước bờ vực tuyệt diệt, thì đã quan sát lâu lâu ( ở đ...

Câu chuyện cứ phải tính bằng cả thế kỉ, tức là gắn với năm 1918 khi cụ Phan Bội Châu trở lại thị trấn Asaba để dựng bia tưởng niệm bác sĩ A...

Rượu thịt chó được viết thành mã quốc tế là RTC. Đọc là "e-Rờ Tê Sê", mà không đọc là "Rờ Tờ Cờ". Luật từ đâu qui định...

Mình hầu như rất ít ăn món "mộc tồn". Trong bốn chục năm qua, tưởng như chỉ tính được bằng hàng "lần", chứ không phải h...

Bún chả Obama ở đường Lê Văn Hưu , hiện được đưa vào bộ ẩm thức "tứ vị Hà thành" (bốn món ăn điển hình của Hà Nội). Xem lại ở đâ...

Thời gian tính bằng thế kỉ. Tức 100 năm. 1918 và 2017 (hướng đến 2018 tròn 100 năm, xem ở đây ). Năm 1918, cụ Phan Bội Châu dựng bia đá...

Một quán ăn trên đường đi, mình cũng chưa vào bao giờ, nhưng luôn thấy đông thực khách, mà ngồi tràn cả ra vỉa hè. Quán mang tên đại loại n...

“ Đến tận cái anh O-ba-ma / Cứ là mê tít món bún chả Hà thành thôi ”. Được các nghệ sĩ hát xẩm thể hiện trong Tứ vị Hà Thành . Gồm: phở...

Cuối tháng 2/2017, đã điểm tin về tiệm bánh mì ở Tokyo của hai anh em nhà Duy (xem lại ở đây ). Bây giờ, bác Lại Văn Sâm của VTV đã ghé...

Lần đầu tiên mình đọc hết một bài của bác Văn Công Hùng. Có nhiều hồi tưởng, cũng như nhiều ý tưởng thú vị.

Cảnh tỉnh món thứ 10. Vì theo kinh nghiệm cá nhân, món này rất dễ gây ngộ độc vào mùa hè.

Về món thịt chó ở vùng Lưỡng Quảng, có thể đọc ở đây và ở đây . Còn dưới là tin về việc người dân xử lí những tay trộm chó. Về độ dã ma...