Ghi chép linh tinh lúc rảnh việc cày ruộng và đọc sách

▼
Hiển thị các bài đăng có nhãn ẩm-thực-Nhật. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn ẩm-thực-Nhật. Hiển thị tất cả bài đăng
12/04/2020

Năm nay, bùa thần ở 4 góc làng còn có công hiệu đuổi Cô Vy

›
Ngày xưa, hàng năm, tôi vẫn theo chân các ông cai đám trong các làng thuộc cùng một học khu đi hành hương tới các ngôi đền lớn. Cai đá...
12/10/2019

Với "quốc hồn quốc túy" thì phải ngoan cố mới được : thịt cá voi với người Nhật, như thịt chó với người Việt người Triều Tiên

›
Thịt chó , rõ là món quốc hồn quốc túy, của dân tộc Triều Tiên rồi. Ví dụ, gia đình cụ Kim Nhật Thành thì đọc ở đây , hay ở đây . Với n...
07/07/2019

Phở Thìn Tokyo : ở ga tàu Ikebukuro, chuỗi kéo dài của Phở Thìn Lò Đúc

›
Nhân dịp nghỉ hè 2019, đã đưa bọn trẻ đi "thực kiểm" Phở Thìn Bờ Hồ (tức Bờ Hồ Hoàn Kiếm) vào tuần trước. Đã đi một mẩu ngắn và n...
07/11/2018

Doanh nghiệp quê : nước dùng, mì, hành,...tất cả đều do trụ sở cấp hàng sáng

›
Đó là lối làm việc theo luật riêng của công ty mì Makino-udon , ở vùng quê, như tôi cũng đã biết nhiều năm về trước. Phải mật phục nhiều lầ...
31/10/2018

Lại chuẩn bị vào mùa "ăn thu" 2018 ở làng chài

›
Không khí của mùa thu năm 2017, thì xem ở đây . Bây giờ là không khí của 2018. Làng chài đang tất bật chuẩn bị ăn thu .
08/08/2018

Hà Nội đầu thế kỉ XXI : những đoạn phố Nhật Bản về đêm (Tanabata)

›
Bây giờ xuất hiện những khu phố Tàu ở đây đó. Dư luận có vẻ xôn xao. Bên cạnh đó, cũng xuất hiện những khu phố hay đoạn phố Nhật. Có t...
24/08/2016

Thử tìm định nghĩa về Maki-no-udon (một món mì nhà quê ở Nhật Bản)

›
Khá lâu trước đây, đã cho chạy một video về đoạn đường quốc lộ chạy xuyên hai tỉnh ở phía Tây nước Nhật, là tỉnh Fukuoka và tỉnh Saga (xem ...
02/12/2015

một vị đầu trọc, một vị tóc đen, và một vị tóc lơ thơ cùng nhau nhắm cá sống với bia chai

›
Mình hiểu bài thơ ở dưới của bạn Avq như vậy. Vị đầu trọc trong bài thơ, mình hiểu là sư trụ trì. Bởi lời đề tặng là gửi tới phương trư...